为更好地服务师生，进一步提升饮食服务部工作质量，5月11日下午，饮食服务部在桂园餐厅三楼会议室召开部门工作会议。会议由饮食服务部主任马运金主持，副主任吕亚伟，各餐厅经理、副经理，饮食办公室相关人员、维保组组长等参加会议。

会上，马运金就疫情防控、原材料采购验收、食品安全及员工操作规范、一餐厅一特色、众食安平台对接等方面工作进行了前期总结和后期部署。他强调，在常态化疫情防控期间，各餐厅必须持续做好疫情防控工作，全面做好各项信息收集和统计工作，严格落实请假审批制度；针对原材料采购验收，必须牢牢把好质量关和数量关；在成本控制、开源挖潜方面，各餐厅要严格控制原材料成本，将原材料利用率最大化，严把验收、加工、烹饪、销售、回收关；要推陈出新，提高质量，加强宣传，形成一餐厅一特色，建设各餐厅特色品牌；要提高思想认识，增强责任感，始终把食品安全工作放在首位，守住食品安全底线；要做好燃气安全、消防安全和人身财产安全工作，做好自查自检与信息公示。马运金表示，为推动食品安全主体责任落实，接下去将开启众食安平台智慧监管新模式，他希望各餐厅加强学习，做好试点工作，尽快熟悉新平台的各项操作。

会议最后，吕亚伟根据学校《第八次学生代表大会关于后勤饮食的相关提案和建议》，指出了工作中存在的问题并提出了解决方案。他简要总结了各餐厅的相关工作落实情况，肯定了各餐厅做出的积极改变，他强调，各餐厅要及时反馈和整改不足之处，凝心聚力、多措并举，全力打造师生认可、满意和信任的餐厅；要重视师生的多样化服务需求，不断提高服务意识，树立后勤饮食的良好形象。