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嘉兴学院：量不降质提升，全力以赴做好服务保障工作——饮食服务部召开部门工作会议
日期：2022-03-16来源：
为积极应对新冠肺炎疫情防控工作，进一步提高饮食服务质量，3月15日上午，饮食服务部在桂园餐厅三楼会议室召开部门工作会议。公司副总经理周华丽，饮食服务部副主任吕亚伟，各餐厅经理、副经理、厨师长，维保组组长及租赁单位负责人等参加会议。会议由饮食服务部主任马运金主持。
会上，马运金就疫情防控、物资储备、食品安全及供餐保障等工作进行了安排部署。他强调，当前国内、省内疫情多点散发，疫情防控形势复杂严峻，各餐厅及租赁单位要全力做好供餐保障及价格管控等相关工作；要严格落实员工档案健全工作，规范疫情期间员工的进出校频率，及时储备防疫物资，知悉并重视各类通知文件、准确报送相关信息，注意消杀时间节点。他要求，各餐厅及租赁单位要严格落实“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的五常法管理机制，把牢食品安全大关。吕亚伟通报了本次春季食品安全和防疫工作检查情况，他强调，各餐厅负责人要切实提高政治站位，绷紧疫情常态化防控这根弦，重点强化食堂防疫消杀、师生意见反馈、餐具洗消、食品原材料验收、设备设施维护、员工宿舍管理等关键环节；要充分利用志愿者引导师生就餐，确保餐饮食品安全。
会议最后，周华丽结合当前疫情防控形势，就扎实做好春季学期饮食工作提出四点要求：一是慎终如始，不折不扣地做好疫情防控工作，从严从实做好常态化疫情防控及人员管理；二是保供稳价，全力以赴做好服务保障工作，要从原材料的采购、贮藏、加工、销售等各环节强化管理，切实做到“量不降、质提升”，不断提升师生餐饮服务满意度；三是从严从细，落实食品安全工作要求，加强各环节管理和监督，提高警惕、严加防范，坚决杜绝各类安全事故的发生；四是加强对广大师生的人文关怀，让师生从氛围上感受到后勤的温度，切实提高师生满意度。
