五月五过端午，插菖蒲挂艾草，熏白芷饮雄黄，戴香囊沐兰汤，赛龙舟吃粽子。端午正直仲夏，日暖绿浓，万物生长；热气腾腾，充满力量。又是一年端午至，又到粽叶飘香时。

粽子，又称“角黍”、“筒粽”，传说，人们为了纪念屈原，把米粒洒在江河里，但是米粒很快就被鱼儿吃完了。后来，人们想了个办法，用粽叶把米粒包住扔下河，鱼儿以为是粽叶就游开了。从此粽子就这样流传下来了。

粽子，由粽叶简单包裹、糯米蒸制而成，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。粽子有鲜肉粽、红豆蜜枣粽、蛋黄肉粽、排骨粽等许多品种。

人生如粽，可盐可甜。端午将至，我们嘉院各自营食堂的粽子也闪亮登场了。

 

一、飘香大肉粽

剥开粽子的瞬间，清新粽香犹如清风拂面，糯米与粽叶难舍难分、丝丝牵扯；一口咬下去，大块鲜肉尽显眼前，让美味大肉的咀嚼感与满足感充盈整个口腔。

二、红豆蜜枣粽

晶莹透亮的糯米，加上一颗金黄的甜甜蜜枣，加以红豆的点缀，每一口都是那么清爽、甜蜜，让人甜到了心窝里。

三、浓情排骨粽

我们放任每一颗糯米的生长，追寻每一片有鲜活生命力的箬叶，找寻每一条汁水饱满、肉质鲜嫩的排骨，再将所有的诚意和心意都包裹在里面，每一枚都不仅仅只是粽子哦！

Get裹粽技能

首先，清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡；清洗糯米并浸泡2小时。

其次，取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入糯米、蜜枣（蛋黄鲜肉、鲜肉、红豆、排骨等）、冰糖，再加入糯米，包成粽子形状，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。

最后，将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，装盘，完成。

浓情端午，情深义“粽”。端午将至，愿以粽代酒，愿您端午安康!