“民以食为天，食以安为先。”为了加强我校食品安全工作的管理，提升餐饮从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，确保广大师生员工的饮食安全，4月14日下午，江苏理工学院后勤保障处举办了第六期“后勤大讲堂”。后勤全体班子成员、职员以上人员、饮服中心工作人员、商业街食品相关工作人员参加。本期大讲堂由江苏理工学院后勤保障处处长高凯主持，饮食服务中心安全员庄琪主讲的题目是“守护舌尖安全，爱在一饭一菜”。
　　庄琪以一名食品安全员的身份，结合平时餐饮安全管理的实际，通过案例、图片、现场解说、观看小视频等方式详细讲解了高校食堂常见问题及改进措施，同时向大家普及了春季食物中毒事件的预防及处理，内容易于理解，操作性、实用性强。
　　高凯指出，此次大讲堂针对餐饮、食品工作人员在实际操作过程中出现的问题提供了很好的解决办法，相关部门不仅要守住安全这条红线，还要重视从业人员培训，养成良好的餐饮、食品操作规范；加强三级食品安全督查工作，对安全隐患，及时问诊把脉，守护好师生舌尖安全；要创新花式品种，推出时令菜，满足五湖四海师生的不同口味需求，用“爱心”做好每一餐，让师生暖心暖胃，提高满意度。  （江苏理工学院后勤保障处　束瑜）