1月1日上午和下午，饮食管理服务中心分别召开了自营食堂及外包租赁单位疫情防控视频会议，学习传达学校和集团关于持续做好疫情防控工作相关文件和会议精神，对下一步疫情防控工作进行再部署、再落实。会议由饮食管理服务中心主任周吉主持。

周吉指出，当前国外疫情防控形势不容乐观，国内疫情防控形势依然严峻复杂，全体人员要充分认识当前疫情防控形势的复杂性和多变性，坚决贯彻落实好各项疫情防控举措。他强调，全体人员要做到思想上不放松、管理上不松劲、落实上不懈怠，继续保持疫情防控清醒认识；要做好员工日报告、零报告工作，强化员工考勤和假期信息上报工作，即日起恢复全员健康信息、行踪报告制度；要严格落实岗位工作职责，提前摸排疫情中高风险地区员工信息，全面按“一人一档”建立信息可追溯台账；要严格落实各项防控措施和消杀规范，统筹做好疫情防控和餐饮保障工作。

副主任徐淑燕对下一步工作提出要求，一是严格落实疫情防控要求，加强各项管理，全面做好食堂各区域消杀工作，加强从业人员晨午检，及时做好相关记录；二是加强食品安全管理，尤其是原材料索票索证工作，提高风险隐患防范意识，杜绝食品安全事故发生；三是外包租赁单位要做好供应商出入校园人员名单整理，重新办理相关出入证；四是深入贯彻落实节约粮食精神，认真谋划供餐方案并适时调整，各食堂要加强宣传教育，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。