炎炎夏日，为防范夏季食物安全问题的发生，满足师生的正常生活需求，保障广大师生的身体健康,公建管理中心按照相关规定对快客超市进行重点排查，要求超市严格做到以下要求：

1、 采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况。

2、制定库房管理制度，食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

4、建立从业人员健康检查制度。食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

5、公建工作人员对销售的商品的保质期、有效期进行每天检查，严格按照相关规定执行。对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客。到目前为止，工作人员七月份上半月共下架临期商品共100余件。

在抓好食品安全问题的同时，公建管理中心一如既往做好相关防疫工作，工作人员每天严格把关，对超市进行严格管理并实时统计进店人数，七月份上半月累计进店人数共3000余人次。