何以解忧？唯有美食。星河滚烫，不如嘉院番茄豆腐。

豆腐应该算是国人舌尖上的国粹了。源远流长的农耕文明，豆腐孕育、诞生、发展的规迹已不可考，但上至达官显贵，下至贩夫走卒，中国人对豆腐的喜爱，那是深深植根于骨髓之中的。

中国豆腐的做法多矣，不胜记载。像北平的老豆腐、安徽的毛豆腐、长沙的臭豆腐、四川的豆花……风味独特，各有千秋！

今天呢，小编为大家带来的是嘉院的番茄豆腐！

“嘉里番茄豆腐”属于浙菜系，口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。品尝一口“嘉里番茄豆腐”，豆腐的口感滑嫩可口，搭配上番茄的酸甜口感，令人回味无穷；再看一下色泽颜值，豆腐的嫩白配上番茄的红润，加之绿色豌豆的点睛之笔，使人看了食欲大增，感受到炎热夏日的一股小清新！食为天性，当我们静静地咀嚼、轻轻地回味时，会发现“嘉里番茄豆腐”这一道简单的家常菜却有着非比寻常的味蕾感受。

嘉院食堂的袅袅飘香，一次次食堂阿姨的笑容，一道道美味的嘉里菜品，正是我们记忆中舌尖上的嘉院味道！

“嘉里番茄豆腐”做法：

1. 先将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出；

2. 准备番茄、剥好的豌豆粒，番茄切块；

3. 锅上火，放入油烧热，将豆腐过油捞出；

4. 锅内放底油，放入葱、姜末、加番茄块，豌豆粒炒出香味，加入糖、盐、味精，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

嘉里番茄豆腐的美味做法，你Get到了吗？暑期在家，可以自己动手做一下哦！