为进一步加强疫情期间校园餐饮安全工作，浙江工业大学容大后勤集团朝晖校区毓秀堂餐厅近期组织开展了食品安全、操作安全、消防安全以及深化5S管理的系列培训活动。

全体员工深入学习了餐饮服务食品安全操作规范，结合日常实际操作案例，大家进一步意识到从原料食材准入到产品的储存、生产加工、冷藏冷冻环境温度的控制、食品留样的规范操作等各环节都要层层防控、层层落实，严把质量关。培训还着重强调了厨部水电气使用的各项注意事项，消防器材的正确使用方法等内容。通过理论指导与实际操作相结合的方式，将“安全第一”这根弦植入每位员工的心中及日常工作环节，促使大家养成良好的安全生产习惯，进行常态化、制度化、规范化安全生产工作。

    通过培训，在提高员工的安全防范意识，加强日常安全隐患排查力度的同时，有助于及时消除安全隐患，压紧压实安全责任，筑牢校园食品安全防线，维护好全体师生的身体健康。