随着浙江工业大学第一批学生返校复学，为进一步丰富食堂就餐品种，确保疫情期间食品安全工作，容大后勤集团近日对餐饮营业外包合作单位员工进行了《2020年春季学期开学学校卫生防疫工作要求》专项培训，培训由餐饮行政总厨主持，两校区50余家合作单位参加。

行政总厨首先传达了学校和集团餐饮保障服务工作要求，为避免师生堂食聚集的风险，集团对餐厅布局作了调整，坚持“延时、错峰、分流、分区域”的就餐原则，实行“自带餐具、错时就餐、全部外带”的模式。随后，围绕疫情防控期间饮食服务12条规定，进行了详细说明。期间重点讲述强调了员工晨检体温检测的重要性，原料贮存环境的适宜性，餐具消毒后的安全性，食品添加剂使用的合法性，菜肴留样记录的准确性等五方面内容。

    在教师复工、学生复课的关键时期，容大后勤集团将齐心协力贯彻落实安全生产大局，继续为保障师生吃的健康、吃的安全努力。