2019年10月14日，饮食服务中心采购部组织开展试用期供货商供货情况评价工作，因新学期高校联采供货商轮换，各餐厅对大米、面粉、调料类供应商在新学期以来的试用情况作了评价，并针对货品的品质和价格等方面提出了意见或建议。

为了促进采购工作公开、透明、高效运转，饮食服务中心采取了一系列措施，除了申请加入大连市高校联合采购项目和接受上级监督外，同时在中心内部成立采购监督小组，并不定时组织开展供货商评价工作，了解餐厅的采购现状和需求，以便及时与供货商沟通调整。

自内部供货商评价与监督机制建立以来，饮食服务中心整体采购工作向更加公开透明高效化发展，不仅各餐厅采购满意度有很大提升，而且有效降低了采购成本。