----后勤服务集团餐饮中心实施多项用餐举措

作者  舒 扬

 

餐饮服务工作的水平，直接关系着广大师生的切身利益和身心健康，关系到学校的安全和稳定，是后勤工作中重要组成部分。连日来，后勤服务集团餐饮中心以“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机，紧密围绕“打造师生满意后勤”的根本宗旨，牢牢把握“以人为本”的服务准则，通过推陈出新、加强培训、师生共促等系列措施，全力提升后勤餐饮服务满意度，让师生们吃好吃饱，潜心学习，专心工作，切实为师生做好坚实的后勤保障。

 

一、“实”字为本，增加饭菜分量

针对师生提出饭菜分量足一些、菜价稳一些的建议，餐饮中心一方面加强员工培训，要求餐饮工作人员给足菜品分量；同时继续稳定所有菜品不得高于五元，且各食堂原材料采购价及菜品售卖价均上墙公示，做到“一菜一价”。

 

二、“新”字入手，丰富菜品种类

师生们反映菜品种类不够丰富，餐饮中心立即作出改善：一是增加饭菜品类，确保学生和老师能够有更多的选择余地，每两周增加2-4个新菜，同时每学期对风味档口考核，排名倒数第一的予以更换，引进新的品种；二是改善饭菜口味，迎合南北方区域不同的学生及老师的口味；三是注重营养搭配，更好地维护广大师生的健康；四是增设特色口味窗口和早餐种类，满足师生们的需求。

 

三、服务至上，满足就餐需求

师生们期望售饭窗口工作人员提高服务热情度，餐饮中心以打造“更有人情味儿”的餐饮食堂为目标，持续开展员工培训，使其牢固树立“让师生满意”的服务宗旨；针对实习生由于工作原因进餐时间晚的问题，餐饮中心立即延长了就餐时间，保证了热饭菜的供应；还有诸如前湖南院食堂二楼地面、桌椅陈旧的问题，餐饮中心将利用2020年寒假对二楼地面进行翻新，同时，对破损的桌椅统一进行更换。

 

四、共促共建，畅通沟通渠道

餐饮服务调研组在前湖校区、青山湖校区及东湖校区食堂开展座谈会期间，餐饮中心与各校区、各食堂的用餐师生建立微信沟通交流群。调研后，餐饮中心持续关注师生们阶段性用餐的意见和建议，对发现的问题及时整改；同时，各食堂也继续坚持师生填写意见建议薄的方式了解师生需求及建议，广大师生如有紧急问题需要处理，可随时联系各食堂店长，联系方式均已上墙。

系列举措得到广大师生的一致好评与认可，同时，我们清醒地认识到，高校餐饮服务工作是高校工作中非常重要的一部分，它影响着学校的发展和师生的日常生活，后勤服务集团餐饮中心将以"不忘初心、牢记使命"主题教育为起点，将打造更高标准的餐饮服务作为一项必须坚持的任务长期执行下去，为学校顺利开展各项工作，师生更好地教学科研作出应有的贡献。