一、饮食服务中心暑期圆满完成假期供餐及多项团餐接待工作。

暑假的开始也标志着高温的到来，暑假期间，为保障留校学生日常三餐，饮食服务中心结合暑期餐厅维修工作安排，开放东山第二餐厅、西山第四（清真）餐厅和新区中心食堂二楼餐厅正常供餐。  

虽然是假期，各餐厅人流不减。在正常供应留校学生就餐的同时，暑假期间，饮食服务中心按需开放中心食堂1楼及3楼，接待了来自多个单位共计11次团餐，累计接待就餐17000余人次。7月24日-7月30日，为期7天的全国青少年足球夏令营在我校举办，来自全国各地近500名营员及工作人员在中心食堂1楼就餐。7月29日-7月30日，我校理学院承办的数学建模大赛团餐由中心食堂3楼接待，近900名参赛人员同时在餐厅就餐。为保障顺利完成各项团餐接待工作，饮食服务中心整合各餐厅人力，各部门同心协力，共同圆满完成了接待任务。

时值酷暑，餐厅的师傅们在火热的厨房中挥动着大勺，在热气腾腾的洗碗间对餐具进行消毒，汗流浃背，只为给大家准备好一日三餐。丰富多样的菜肴，细致贴心的服务，让就餐者纷纷点赞。

二、饮食服务中心完成全部餐厅燃气管路及炉头更换。

2019年8月，大连市天然气置换工程进行到我校区域，饮食服务中心所辖8个餐厅配合燃气供应单位完成了置换工作。

8月15日，饮食服务中心接到燃气供应单位关于天然气置换的通知，在时间紧任务重的情况下，中心立即组织各餐厅统计需更换的煤气表、管路及各类炉灶情况，两小时内完成情况统计，五天内组织完成设施更换，安全快速有序地完成了燃气置换工作，保证了新学期供餐工作顺利开展。

三、饮食服务中心全力备战“利奇马”。

8月10日凌晨，年度最强台风“利奇马”在浙江省登陆并一路北上，波及多个沿海城市。8月9日起，饮食服务中心根据集团指示，迅速组织各餐厅开展防台防汛工作。                                        

为防止采购工作受台风影响进而影响正常供餐，8月9日起，开餐餐厅开始进行食材储备，同时中心各餐厅负责人、值班员第一时间对餐厅进行全面隐患排查，保持防台期间实时在岗，以便应对突发问题。饮食服务中心领导班子在集团分管领导张广成带领下，对餐厅防台工作准备情况进行了多次全面巡检，及时了解掌握各餐厅防台情况，督促餐厅员工将做好人身防护作为开展防台工作的前提。直至8月13日台风警报解除，饮食服务中心领导班子及各餐厅人员全神戒备，齐心协力做好防台防汛，切实做到了“放假不放松”，体现了饮食服务中心良好的灾害事件应对能力。

四、大连市高校“联采”运行情况总结研讨会在我校召开。

7月24日下午，大连市高校伙食原材料采购运行情况总结研讨会在文勤楼2楼会议室召开。大连市高等学校联合会办公室主任吴颖、大连市高校联合会联合采购各会员单位主管负责人参加了此次会议，大连市高校伙专会秘书长卞克强主持会议。

会议首先对上一阶段的联合采购运行情况进行了总结与分析。会上各高校主管负责人就上一年度各联采供应商供货情况进行了投票打分，并分别就联采工作运行中出现的问题、情况提出询问和进行探讨。随后，卞克强组织对2019年上半年组织开展的南方高校餐饮调研活动进行了总结。

五、饮食服务中心组织进行各餐厅假期维修及烟道清洗工作。

进入暑假，师生们开启了暑期实践或休息模式，校园也少了往日的喧闹，同样安静的食堂里，工人们正对运转了一整个学期的厨具设备进行维护保养。他们熟练地拆开机器，卸掉坏的部分，换上新的零件，一台机器又重新开始运转。

为保证餐厅设施设备正常运转，增加设备使用寿命，饮食服务中心利用每年寒暑假期间组织服务商对餐厅设施设备进行全面检修，同时对排烟系统进行清洗保养，保证生产安全的同时为新学期供餐工作的顺利开展提供硬件保障。

六、从细节着手，饮食服务中心为2019级新生营造温馨就餐氛围。

9月1日是我校2019级新生的开学报到日，为了让来到新环境的新生们感受到家一般的亲切，饮食服务中心提前组织召开会议，布置迎新工作任务，从饭菜口味到服务态度，从环境卫生到氛围布置，无一不精心准备。

饮食服务中心各餐厅为迎接新生专门制作了欢迎标语，第一餐厅和中心食堂一楼作为中心直属餐厅，专门开辟了特价菜窗口供家庭困难学生选择，减轻部分学生的经济负担。同时，中心延续“送你生日面”举措，联系了相关部门，了解报道日过生日的学生情况，为过生日的学生送上生日祝福。在8月末的炎热天气里，餐厅还为前来报道的新生和家长们准备了绿豆汤用于解暑，希望在高温中为他们带来一丝清凉。