当您在炎炎夏日一边享用养生美餐一边边享受空调带来的凉爽时，是否会想到为您呈现美食的厨师们正在经受着高温“烤”验？

与用餐大厅清凉舒适的环境相比，海事公寓餐饮部的操作间没有空调等降温设施，可谓“热火朝天”，站在离灶台5米远的地方甚至都能感受到一股股热浪席卷而来，衣服马上湿透，就像在桑拿房。在灶台前，只见厨师们在热气腾腾的锅里卖力地挥动炒勺，他们的脸被蒸汽熏得通红，一颗颗汗珠挂在脸上、浸透着工作衣。而上午9点半到中午13点、下午4点到晚上5点半这二个时间段是前期准备和烹饪出售时段，也是厨房工作人员最热最忙最痛苦的时候。今年大连高温日来的特别早，甚至达到了29度，厨房和面案间的温度更是闷热得让人难以忍受，就这样，每个厨房工作人员每天要坚持为大家做出可口的美食，根本顾不上休息，喝不上一口水，要等到宾客人数较少时才赶紧拿出随身携带的毛巾擦一把脸上的汗，打开水杯喝口水。

针对7月份就餐人员多、时间集中、天气多变的情况，6月末，中心加大检查力度，每周两次除四害，全力保障食品卫生安全。