后勤服务集团开展夏季食品安全专项检查

督查办 凌藜倩

夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物安全隐患大。针对夏季食品安全特点，为保障广大师生饮食安全，集团督查人员协同学校相关部门管理人员开展了一次食品安全专项检查。

检查小组实地查看了食堂与经营食品相关的商业店面，严格按照食品安全和环境卫生要求，重点检查了食堂的售卖间、操作间、洗消间、仓库等卫生，查看了食品原材料采购、存储、制作、食品留样、食品添加剂使用等台帐，并查验了从业人员健康证。

专项检查为期一周，检查小组细致检查了每个食品相关单位，并就检查过程中发现的问题现场与各食品相关单位的责任人进行反馈，要求立即整改，最大程度上保障学校师生的食品安全，有效促进服务质量的持续提升。