端者

初也

端午正直仲夏

日暖绿浓，万物生长

热气腾腾充满力量

又是端午至，又到粽叶飘香时

 

粽子，又称“角黍”、“筒粽”，传说，人们为了纪念屈原，把米粒洒在江河里，但是米粒很快就被鱼儿吃完了。后来，人们想了个办法，用粽叶把米粒包住扔下河，鱼儿以为是粽叶就游开了。从此粽子就这样流传下来了。

粽子，由粽叶简单包裹、糯米蒸制而成，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。粽子有鲜肉粽、红豆粽、蜜枣粽、蛋黄肉粽等好多品种。

端午即将来临，我们嘉院各大食堂的粽子也闪亮登场了呢！

五月五过端午

插菖蒲挂艾草

熏白芷饮雄黄

戴香囊沐兰汤

赛龙舟吃粽子

 

红豆粽

红豆，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，红豆营养丰富，可加工成许多食品，深受大众喜爱。红豆粽，不仅形状美观、色泽鲜艳、味美可口，而且具有滋养强身之效。白白胖胖的糯米点缀着颗颗饱满圆润的赤豆，拌入适量白糖，瞬间令人食欲大增。

蛋黄肉粽

    清新的粽叶氤氲着鲜肉香气，让人垂涎欲滴；再加入一颗蛋黄，让鲜香的粽子带上一丝甜意，更是别具一番风味呢！

鲜肉粽

鲜肉粽，作为地方传统名点，在福建、浙江广为流传，从你咬到的第一口开始，顿感美味无穷，米的清香、肉的浓香包含着粽叶特有的香味，软糯可口，令人吃了还想吃。喜欢腊肉的小伙伴们，还可以选择腊肉粽呦！

蜜枣粽

喜欢甜粽子的小仙女们怎可错过蜜枣粽呢？晶莹透亮的糯米，加上一颗金黄的甜甜蜜枣，每一口都是那么清爽、甜蜜，让人甜到了心窝里！

除了以上粽子，还有豆沙粽、排骨粽等粽子供广大师生们挑选哦！

Get裹粽技能

首先，清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡；清洗糯米并浸泡2小时。

其次，取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入糯米、蜜枣（蛋黄鲜肉、鲜肉、红豆、排骨等）、冰糖，再加入糯米，包成粽子形状，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。

最后，将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，装盘，完成。

 

 

浓情端午，嘉里粽香，快去挑选你最“粽”意的粽子吧！

越秀校区第一食堂：红豆粽、蜜枣粽、鲜肉粽

越秀校区第二食堂：红豆粽、鲜肉粽 、蛋黄肉粽

越秀校区第三食堂：蜜枣粽 、鲜肉粽

越秀校区春华苑自选餐厅：鲜肉粽、红豆粽

梁林校区第一食堂：蜜枣粽、鲜肉粽

梁林校区第二食堂：鲜肉粽、排骨粽、豆沙粽

 

浓情端午，粽粽在食堂等着你们！欢迎大家前来品尝!