本次技能比武分规定菜和自选菜两个项目。规定菜项目制作“香干肉丝”，这道菜看似简单，但对厨师的切配技巧、烹饪技术有极大的考验。自选菜项目，原料配备、烹饪方法不受限制，给予了厨师很大的发挥空间。五位参赛选手纷纷亮出绝活，经过一个多小时的匠心制作，一道道造型各异、香气扑鼻的美味菜肴纷纷出炉。评委们从色、香、味、形等方面对各道菜肴进行了评分，最终，姚太财、祖钱江，王晓军三名师傅分获一、二、三等奖。比赛结束后，北京银行（杭州分行）相关领导表示，希望下阶段餐厅能多出创新菜肴，让员工能享受到更多容大餐饮公司带来的美味，感受舌尖上的幸福。

        技能比武不仅综合检验了厨师们的业务技能，也为参赛选手提供了一个互相学习，相互切磋的平台。中心工作人员今后将多思考、多学习、多实践、不断提高烹饪水平。（饮服中心对外拓展部供稿）