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浙工大：深化5S管理，提高现场管理水平
日期：2019-05-14来源：
为营造干净、整洁、高效的工作环境，深化员工“5S”管理意识，近日，容大后勤集团饮食服务中心分别在屏峰校区家和堂四楼多功能厅、朝晖校区职工之家开展深化5S现场管理培训活动，中心全体员工及外包单位共360余名人员参加本次培训。培训由中心行政总厨主持。
会上，行政总厨以PPT图文讲解的方式，围绕“为什么要学习5S管理”“什么是5S管理”“怎样推进5S管理”三方面内容进行讲解，并通过整顿前后的对比照，更直观地向员工们讲述餐厅现场操作规范的必要性和重要性。毓秀堂副经理向员工们讲解了仓库管理职责、原材料验货的流程、如何区分原材料优劣的方式方法。
通过培训，督使员工们加强内部管理，强化执行力和规范操作能力，进一步提高工作效率、产品质量及餐厅环境整洁度。（饮食服务中心郑鑫供稿）