为进一步提升校内食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，有效预防学校食品安全事故的发生，江苏理工学院后勤保障处于4月17日下午在学校图文楼北报告厅举办了《食品安全餐饮服务操作规范》讲座，特邀常州市钟楼区市场监督管理局食品安全监管科科长巫芳兰前来授课。后勤保障处领导，质培部、饮服与商贸中心管理人员以及食品从业人员近300人听取了讲座，讲座由后勤保障处处长高凯主持。

会上巫科长通过专业讲解、多媒体展示、案例分析等方式，对餐饮许可管理、从业人员管理、环境卫生管理、原料查验贮存、食品加工制作、食品添加剂管理、设备设施维护、餐具清洗消毒、预防食物中毒方法、安全管理自查等食品安全操作规范进行了深刻细致地讲解。并现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》手册50余本。与会人员认真地聆听了讲座，收获颇丰。通过培训，进一步增强了全体食品从业人员的安全意识、责任意识和岗位意识，为确保全年安全生产打下了良好的基础。

会后，后勤保障处副处长王济伟作总结性发言。他要求，所有食品从业人员一是要高度重视食品安全，进一步增强食品安全意识，严格按照食品卫生法律法规要求规范操作；二是要加强对食品生产各个环节的监管，防范可能发生的食品安全风险；三是要认真落实食品安全自查、巡查制度，加大对不规范、不到位工作的查处和处罚力度，切实保障师生员工“舌尖上的安全”。（江苏理工学院  孙湘君）