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杭州师范大学：后勤集团开展春季食品安全专项督查工作
日期：2018-03-27来源：
为切实加强春季食品安全工作，确保校园食品安全稳定，近日，杭州师范大学后勤集团质量监控部牵头组织相关行业部门，对仓前、下沙、玉皇山校区的食品安全工作进行跨部门交叉检查。饮食服务中心、商贸服务中心、玉皇山校区中心负责人和监控员共同参加了本次检查工作。
检查组一行，通过实地查看、台帐查阅、现场提问等方式，对仓前、下沙、玉皇山校区的餐厅后厨、加工间、仓库、超市、涉及食品的出租网点等场所进行了重点检查。特别是涉及原材料索证、食材储存加工、食品添加剂使用、仓库管理，后台环境卫生、台账管理等工作，检查人员对照食品卫生与安全标准，着重进行了检查。对检查中发现的问题，如个别校内网点索证不齐、台账登记不规范、自制食品和加热饮料有安全隐患等，检查组人员结合本部门管理经验，给予了指导和建议。
据悉，跨部门交叉检查，是集团质量监控工作的另一种途径。通过多角度检查，引导集团二级监控人员走出部门，相互学习，从而更大范围的了解集团内不同类型的食品安全工作，对部门工作进行查漏补缺。下一阶段，质量监控部还将邀请学校食品安全专业的老师、学生代表，组建一支“后勤服务质量督查队”，对集团食品安全与卫生工作进行督查。