高校又将迎来新学年，如何把好食品原材料供应关，从源头上确保师生“舌尖上的安全”，让师生吃得又好又实惠？8月21日，由郑州大学牵头举办的省会高校第十届伙食原材料联合采购招标大会在郑州大学举行，27所高校联合面向社会进行公开招标，联合采购七类大宗物品。

 

      最终，本届联合采购确定80家入围合格供应商，年采购量约4300万公斤，联采价格比市场零售价优惠10%左右。

123家供应商参与投标 多部门全程监督保障食品安全

      今年，参与本次联合招标活动的高校包括郑州大学、河南农业大学、华北水利水电大学、河南工业大学、河南财经政法大学、河南中医药大学、郑州轻工业学院、中原工学院等27所省会高校，对米、面、油、大肉、牛羊肉、鸡鸭肉、蛋共七类大宗物品原材料按照国家一级质量标准进行招标采购。

      今年投标的供应商达123家，比上一届增加6家。由高校主管饮食的后勤部门领导组成的评委，根据样品质量、所标报价及服务承诺等综合议标、评分、定标，与供应商签订供货合同。

      为了更好地保障食品安全，本届联合采购邀请河南省教育厅、郑州市食品药品监督管理局、各高校纪检审计部门的负责人以及在校大学生代表参与，在伙食原材料样本的质量检验过程中进行全程监督。

程序：全程公开，“三次贴标签、三次编号”避免“走后门”

      整个招标过程是咋进行的呢？如何保障“公平、公开、公正”、“优中选优”？记者在现场一探究竟。

      当天，参与投标供应商提供的原材料样本摆放在郑大一个餐厅，只见桌子上按类别摆放着面粉、大米、鸡肉、猪肉、鸡蛋、食用油等样品，这些样品除了编号，包装一模一样。

      郑州大学后勤集团副总经理路志敏介绍，为了确保公平，要对所有的原材料进行“三次贴标签、三次编号”，第一次由工作人员编号，第二次由学生代表编号，第三次由学校纪委工作人员再次编号。“同样的原材料样品包装都是一模一样的，评委看到样品的标签上只有数字，无法得知这些数字对应的产品到底是由哪个供应商提供，真正可以避免‘关系分’，避免供应商‘走后门’。”路志敏说。

      “纪委负责整个招标过程的监督，不参与打分，也不知道每个样品是哪个供应商的。所以，确保了招标过程的公平、公正。”路志敏说，最终评委打出分数后，需要层层揭秘，才知道入围的产品属于哪家供应商。同时，价格是公开唱标，任何人是更改不了的，供应商在现场都能听到，保证了公开。

      路志敏介绍，过了质量关，还需进行价格大比拼。经过优中选优，质量高、价格低、服务好的供货商才能拿到高校的供货合同。为保障供货质量，各高校专门设立的监控员和验质员要对每批原材料严格检验，杜绝以次充好、质价不符。此外，联合采购平台还完善了供应商奖励、处罚及淘汰机制，一旦出现质量问题，供应商将进入“黑名单”，永不具备投标资格。

80家入围合格供应商 联采价格比市场零售价优惠10%左右

      经过综合评议，最终，本届联合采购确定80家入围合格供应商，年采购量约4300万公斤，联采价格比市场零售价优惠10％左右，有效降低了高校食堂采购成本，切实保障了参与高校50万名师生的餐桌安全。

      据郑州大学副校长关绍康介绍，从2007年开始，郑州大学牵头省会高校搭建起了高校伙食原材料联合采购的平台。通过多年来的实践和探索，逐步建立起多部门指导、多层次参与的监督体系，通过不断规范招标程序，严格准入制度，从源头上保证高校伙食原材料的安全和质量；同时依靠规模优势提高了议价空间，减少了中间环节，有效降低了伙食原材料采购成本，稳定了参与联合采购高校食堂的饭菜价格，对维护校园及社会和谐稳定起到了积极的作用。