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杭州师范大学：后勤服务集团饮食服务中心加强培训 严抓食品安全工作不放松
日期：2016-11-17来源：
近日，杭州师范大学饮食服务中心在仓前、下沙两校区开展食品安全知识培训，邀请了余杭区市场监督管理局未来科技城所副所长曾祥付与杭州市第一技师学院医学系主任副教授张晓军来校主讲。中心全体员工积极响应，两校区共有288名员工参加培训。
余杭区市场监督管理局未来科技城所副所长曾祥付以G20期间浙江理工大学科技与艺术学院的伙食保障工作为例，重点介绍了食品安全的重要性及在日常生产过程中食品安全规范，并结合自身工作经验和近期高校开学期间发生的典型案例，对餐饮原料索证加工、食品储存及加工经营场所要求、从业人员基本要求、食品处置方式、餐具消毒规范等方面知识进行了详细解说。
杭州市第一技师学院医学系主任副教授张晓军从近30年来我国经济发展与食品安全意识着手，强调了当前食品安全的严峻形势与各种隐患，并以北影学生制作的当前食品安全问题短片为例告诫食品安全问题刻不容缓，明确指出作为高校餐饮应以大学生的饮食健康为保障，用心做好安全工作，把好食品安全这个大关、严关，确保校园安全稳定。
活动主办方表示，希望通过培训进一步增强员工的食品安全意识，使员工在食品安全的认识上更深一筹，日常生产操作中更深一步，标准上更严一格，提升整个餐饮团队的向心力与创新力。参训人员表示，将从细微之处入手，将食品安全工作落到实处，从源头上严把好食品安全关，绝不放松，为服务型餐饮逐步向智慧型餐饮的转变打好坚实基础。