江苏科技大学：认真开展安全检查 为师生餐饮服务保驾护航

作者：江苏科技大学后勤集团饮服中心：邵红云日期：2016-09-05来源：

 

   新学期伊始，为确保新学期开学餐饮工作的安全稳定，9月1日-2日上午，江苏科技大学饮服中心安全质量检查考核小组人员在蔡来清主任的带领下，对三个校区食堂餐厅开展了系列大检查。 

 

   此次检查以食堂餐厅设施设备、安全卫生、电线电路、灶台卫生、冰箱储存、各部门安全管理责任人落实情况、清真食堂及合作班组为重点，对消防设施、灭火器材配备是否齐全有效，消防水源是否充足等情况逐一排查。对于在检查中发现的隐患问题，详细记录，以及时维修和整改，并将发现的问题列为下次检查的重点。在检查过程中，检查人员还对一些设备进行了现场维修。

 

   通过检查，新学期餐饮各项工作井然有序，蔡来清主任要求各部门时刻提高安全意识，切实做好餐饮服务的安全管理工作：一是加强食品卫生安全管理，严格监督检查，把好进货关；二是加强食堂燃气设备使用的检查检测，确保用气安全；三是加强食品安全的五道关键环节的检查；四是保障疏散通道和消防通道的畅通，严禁占用、堵塞消防通道；五是保证消防设备正常使用，对于损坏或气压不足的灭火器要立即更换。各部门要把安全工作切实贯穿于日常工作的全过程，扎扎实实落实好各项防范措施， 确保万无一失，为新学期餐饮工作保驾护航。