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江苏科技大学:饮服中心伙食质量检查考核小组召开工作会
日期：2016-04-20来源：
4月8日下午，江苏科技大学饮服中心伙食质量检查考核小组召开新学期首次伙食质量检查工作会，小组全体成员参加了会议。会议由伙食质量检查考核小组组长、南苑餐厅史爱平主任主持。中心主任蔡来清、副主任许荣才也参加了本次会议，并提出了要求。
首先由伙食质量检查考核小组3位副组长分别对东、南、西三校区3月份菜肴的色泽、口味、外形、过程、品种创新等检查情况进行了通报，针对相关问题提出整改意见。史爱平主任对检查工作做了总结，进行了分析指导，对2016年要开展的工作进行了布置，明确了工作重点及所有小组人员职责，提出了新要求。
接着，中心许荣才副主任重申了伙食质量检查对于饮服工作的重要性，指出伙食质量不仅是伙食管理的重点，也是伙食管理的难点，伙食质量的优劣直接影响师生的情绪,希望伙食质量检查小组继续保持工作热情，做到以点带面，全面带动和提升中心整体技术水平。
最后，中心主任蔡来清对伙食质量检查考核工作给予了充分肯定，并提出了三点要求：一是利用小组这个平台把好技术关，不断创新思维，创新菜品，跟上社会步伐；二是从专业技术角度出发，把好食品质量关、安全关；三是在当下物价飞速上涨的情况下，利用有限资源，在春夏季多推出些清新爽口的菜肴，使经济效益、工作效率都取得好的成效。
中心伙食质量检查考核小组将继续努力，不断提升厨师技能水平，保障师生伙食质量。