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湖北医药学院：药护学院食堂(同兴楼餐厅）入选湖北省首批“放心食堂”
日期：2016-04-08来源：
近日，湖北省教育厅和湖北省药品食品监督管理局联合评选出了全省189个“放心食堂”，湖北医药学院食堂(同兴楼餐厅）入选全省首批“放心食堂”，十堰市高校仅有两个食堂获此殊荣。
2015年，湖北省食品药品监督管理局和省教育厅联合印发了《关于深入开展全省学校食品安全放心食堂创建工作的通知》，决定整合学校餐饮示范创建内容和形式，开展湖北省学校食堂食品安全放心食堂创建工作。“放心食堂”创建范围为各类大、中、小学(含托幼机构)食堂。入围条件必须连续三年以上未发生食品安全事故，且量化分级为A级的食堂方能参加评选。食堂应建立运行有效的食品安全电子追潮体系，以及原料采购、库存、进货查验等电子台账系统。放心食堂创建实行挂牌、摘牌动态管理。
我校高度重视食堂食品安全工作，以“先进食堂”“十星级食堂”创建为抓手，从2015年3月起，率先在湖北高校中实施“明厨亮灶”工程，五个食堂共计安装121部电子监控设备，对食堂操作的方方面面做到全方位、全天候监控，阳光操作，透明服务；定期开展食品安全知识、环境卫生知识培训，以提高全体从业人员食品安全卫生意识、危机意识；建立食品安全卫生监管激励机制，每周对五个学生食堂进行全面检查，将检查的问题和整改措施以“餐饮监管意见书”“质量检查奖罚通知书” 的形式下达给各食堂，严格执行奖惩制度；定期召开学生座谈会，听取学生对食堂饭菜的意见建议，邀请学生监督员对食堂服务打分评议。
目前，我校药护学院食堂（同兴楼餐厅）和学子餐厅卫生等级为“A”级，其他三家为“B”级，均为动物产品“放心食堂”，学校多次获得湖北省高校餐饮管理（食品安全）先进单位。