后勤动态
滁州学院：饮食中心党支部系列活动之走进食堂原材料采购源头
日期：2016-03-10来源：
为了使广大同学们从源头上对食堂的食品安全、原料采购有进一步的了解，加强彼此间的交流、沟通，促进学校餐饮服务工作的文明共建，构建和谐校园。2016年3月5日，滁州学院饮食服务中心党支部在校团的协助下邀请14个二级学院32名学生代表和五家餐饮企业现场负责人参观蔬菜、猪肉供货源头和学生食堂。滁州学院后勤服务集团副总经理、总支纪检委员佘预卓在饮食服务中心及党支部负责人陪同下共同前往。
首先来到学生食堂蔬菜供货源头－滁州市惠民蔬菜专业合作社，总经理吕永胜热情接待了大家，并向同学们介绍了该市场管理、供货渠道、农药残留检测和目前蔬菜市场行情等基本情况。随后总经理吕永胜及工作人员带领大家参观了以下地方：在参观惠民农副产品批发大市场时，同学们不断地询问蔬菜的品种和价格、检查蔬菜的新鲜程度等，了解农副产品市场变化的趋势；在参观滁州市蔬菜农残检测室惠民农副产品批发市场检测点和滁州市农产品质量检测中心惠民农副产品批发市场速测点时，同学们津津乐道地边看边询问蔬菜的检测标准、检测流程等；在参观蔬菜种植基地时，同学们看到了大棚里的白菜苔、油菜苔、小青菜、菠菜、大蒜、莴笋、大葱、香菜、芹菜等以及农户们工作的情景，大家你一言我一语地相互交流着，纷纷拍照，以作留念。
随后同学们又来到学生食堂猪肉供货源头－滁州市申龙食品有限公司，负责人刘经理介绍了该公司的相关情况，随后带领大家参观了公司的车间、仓库、生猪宰杀流水线以及猪肉交易大厅等，并详解了有关生猪的情况和猪肉的市场行情。
紧接着饮食党支部负责人向32名学生代表发放了调查问卷，要求大家对学校食堂的伙食及服务工作给予客观公正的评价，并提出宝贵的意见、建议。饮食服务中心希望通过对调查问卷的分析，了解同学们的需求以及饮食工作存在的问题和不足的地方，以便下一步更好地开展工作。回到学校后，饮食党支部负责人又带领学生代表们参观了千喜鹤食堂和味美佳食堂操作区，了解食品原料采购、索证索票、仓储、加工操作流程及食品留样、餐器具消毒等过程。
通过本次活动的开展，让同学们更直观的了解到学院“农校对接”开展工作，学校食堂蔬菜、猪肉使用情况，以及知晓农副产品的市场价格，促进学生食堂采购工作公开透明，增进同学们对食堂工作的理解。
最后，学生代表们对每天都能享用到新鲜、安全的蔬菜、猪肉表示非常的满意和放心，加大了到食堂就餐的信心，并把此次活动的所见所感客观真实地传达给身边的同学，发挥沟通的桥梁与纽带作用。