后勤动态
南京航空航天大学：饮食服务中心召开2015年终总结会议
日期：2016-03-09来源：
光阴荏苒，2015年转眼间已经接近尾声，在忙碌的工作中，不知不觉又迎来了新的一年。回顾过去的一年，饮食中心在员工的辛勤付出、领导的奉献与指导中成长，新的一年，中心面临着新的起点、新的机遇和新的挑战。为加强团结、克服困难、协调工作，强化安全意识、服务意识，总结过去工作中的不完善，在今后工作中加以改进。饮食服务中心领导班子成员与各部门领导及食堂主任、副主任，于1月17日在将军路校区第五食堂召开2015年终总结大会。
会议由后勤集团副总经理兼饮食中心主任张焱主持。首先，中心领导、各食堂主任就自己上一年的工作做了总结发言，找差距、比贡献，发表在过去的一年中做出的成绩，在工作中存在的缺点，以及在今后的工作中如何加以改进。总结重点围绕2015年营业额数据汇报、7S安全生产管理的推进、责任制度的明确与落实、内部管理与市场开拓、2016年营业额计划及目标、举措展开。
15年下半学年，将军路校区新开业的和园餐厅主任李双，在总结中重点汇报了和园餐厅的食品安全质量管理、员工队伍建设、食堂菜肴翻新及品种变化、提升社会效益的举措以及15年的经营效益总额，并罗列了16年的工作计划。同时，正德学院食堂从今年开始纳入饮食中心管理，食堂主任赵雪建在会上对食堂情况做了简要总结，中心主任张焱对正德学院食堂提出要求：要增加主动性、提高执行力，通过营业网点的调整影响就餐环境；发挥地理上的优势，集中配送、供给，以节约成本提高营业额；以开放性思维谋发展，优化资源配置开拓校外市场。
接着，张焱主任做会议的总结发言，提出2016年的总目标及工作思路。他指出，要在总目标的指导下分解目标、细化目标，严格按照预算完成工作目标；完成绩效改革，激发活力、促进效益；提高执行力，形成合力抓《饮食服务管理权力清单》的落实；全面提升安全卫生质量，贯彻落实8S管理；通过安全生产标准加强宏观管控，确保饮食基本质量；筹建集中加工点，积极做好两个校区的改造工作；培养员工爱岗敬业和团队合作精神，增强凝聚力，推动队伍素质建设、中心文化建设。同时，对管理干部提出要求：要加强作风建设，提高执行力；要果敢、睿智，树立担当意识；要有主人翁意识，积极进取。
最终，会议在张焱主任为评选出的各食堂7S安全示范区的授牌仪式中结束，获得7S安全示范区挂牌的各食堂主任表示，要再接再厉，在实践中调整、在学习中改善、在创新中提高，在保持原有成绩的基础上，切实将7S管理落到实处，进一步推进8S管理，明确责任、加强监督，保证发展稳定，促进各项任务的落实。
新的一年，饮食服务中心作为后勤实体的重要组成部分，作为为师生提供餐饮保障的部门，不仅应该总结经验教训，更应该站在以往经验的基础上，展望未来，勇于创新。发挥团队精神，群力群策，紧紧围绕“服务管理”，将“安全管理”、“质量保障”和“文化建设”三者紧密结合，确保新一年工作的顺利完成，努力使思想觉悟和工作效率全面推进到一个新的水平，为中心的发展做出更大的贡献。