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山东理工大学：饮食服务中心紧抓生产、消防安全工作不放松
日期：2015-11-11来源：
秋冬季节是各类生产、消防安全事故的高发期。对此，山东理工大学饮食服务中心始终高度重视，严格管理。近期通过组织检查、培训等活动，积极贯彻国家有关法律法规和学校、中心的制度要求，提高各餐厅职工的安全意识，有力强化岗位责任，保证安全形势良好稳定。
11月3日—10日，中心有关负责人带领检查人员对所有校内外餐厅进行了彻底的生产、消防安全检查。过程中，检查成员依照中心各项安全制度规章，结合餐厅安全工作特点和规律，参照以往检查中发现的问题，以用电、用气、消防设施设备配置、制度落实情况为重点，针对性地设计出生产消防安全检查记录表，内容包括火灾隐患和隐患整改以及防范措施的到位落实；用火用电有无违章情况，用电线路整改是否符合规范，是否存在线路老化现象；消防安全重点部位管理；设备运行保养及记录，设备操作人员培训等16个项目，进行逐一对照、细致排查。
通过检查，各餐厅生产、消防安全管理和制度落实情况基本良好，各项安全保障措施到位，对过程中发现的诸如部分记录不及时不详细、设施设备使用粗放、燃气管路表面清理不到位、瓶装液化天然气集中放置、少数用电线路连接不规范等细节性问题，有关负责人均作出明确整改要求，限期完成。检查结束后，中心又安排专业人员协助各餐厅针对存在的问题采取补救措施，彻底排除隐患，并统一完善规范了各项安全记录文本，做好建档工作。同时各餐厅也通过晨会再次向职工强调各项安全工作的重要性，组织专人再次进行自查自纠，进一步巩固了检查成果。
11月7日，全国“11•9”消防宣传日前夕，为进一步增强职工的消防安全意识，掌握灭火与逃生救援要领，提高火险应急处置能力。中心有关负责人召集各餐厅消防安全责任人、消防员60人，在三楼会议室举行消防技能培训，学校保卫处消防科李占印科长应邀指导。李占印首先就防火的重要性、防火的基本知识、防火岗位职责做了介绍。重点强调制作间是餐厅消防安全的关键，排烟通风口必须及时彻底清理、燃气和液化气罐的安全使用、用电安全的重要性，详细讲解了员工火险应急的步骤、灭火设备的使用维护、拨打119电话的注意事项、疏散逃生过程的注意事项等火险应急方法。现场演示了灭火器的操作程序，指导职工在模拟着火情景下使用灭火器灭火演练，帮助职工掌握正确的灭火方法，在亲身体验中提高消防安全意识。
这轮检查，中心各有关部门及时掌握了生产、消防安全情况，厘清存在的问题并及时反馈整改，强化各餐厅各岗位的安全责任意识。以检查为契机，统一完善的各项安全记录也有效做好制度保障，消防技能培训通过理论与实践相结合，进一步提高职工熟练应用消防器材的能力。为保证入冬后餐厅各项安全工作打下坚实的基础。