“新疆很漂亮，饭菜非常好吃”，“以前以为清真饭菜只有兰州拉面，原来好吃的这么多”，“那西瓜和甜瓜跟在我们家那边的完全不一样，这的瓜果太甜了，新疆人好幸福”在禾园清餐厅就餐的西部计划新疆志愿者们纷纷说到。

截止到2014年，大学生志愿服务西部计划已经走过十二个年头，作为西部计划的重要服务省，2015年暑假新疆又迎来新的一批西部计划志愿者。7月25、26日两天，来自全国各省市高校的1800余名大学生志愿者陆续来到新疆农业大学报道，参加为期5天的2015年大学生志愿服务西部计划服务新疆专项志愿者培训班。

西部计划新疆志愿者的餐饮接待工作由新疆农业大学禾园清餐厅负责，虽然只有一周的接待工作，但是从中心主任到经理再到员工丝毫不敢马虎，为了能让来自全国各地的大学生志愿者们吃到最正宗的新疆饭菜，新疆农业大学饮食服务中心主任与禾园清餐厅经理提前半个多月就开始根据营养搭配确定每日菜谱。在临近培训班开班阶段，新疆又出现极端高温天气，为了避免学生出现中暑，临时增加了解暑的菜品及瓜果。

饮食是让来自全国各地志愿者们了解新疆的第一步，新疆农业大学饮食服务中心以全心全意、任劳任怨、尽善尽美的服务理念让全国各地的志愿者们从饮食上感受到新疆各民族人民的热情好客、朴实开朗、亲切友好。

（新疆农业大学 饮食服务中心 董卓群）