为不断提高食堂餐饮服务水平和厨师的烹调技能，本着“交流中谋创新创新中求提升”的原则，江苏科技大学饮服中心伙食质量检查考核小组组织东南西三个校区的大灶食堂（餐厅）厨师从6月16日起进行了技术交流活动。

为期近一个月的技术交流活动于7月11日圆满结束。此次活动得到了相关食堂主任的大力支持，交流人员各抒己见、互不保留，认真结合个人及所在食堂（餐厅）的特长、对菜肴品种创新变化等技艺互相传授，互相学习。

交流结束后，交流人员对此次活动进行了小结，互相交流心得体会，学经验，找不足。伙食质量检查考核小组组长史爱平主任根据交流人员的小结、心得进行了点评，在肯定了大家成绩的同时也指出了交流中存在的一些问题，希望大家在以后的工作中不断改进。

此次活动达到了预期效果，充分调动了大家对菜肴创新制作的积极性与主动性，提升了中心厨师技能水平。