内江师范学院饮食服务中心于6月19日下午开展了一次旨在：通过厨艺比赛的方式，来检验各个食堂的岗位练兵、菜品质量和服务技能的情况，促进进一步强化服务意识、提升服务水平、改善服务方式、提高服务质量，更好地为师生服好务。

本次比赛分为：红案和白案菜品，一个红案和白案为指定菜品，另一个红案为自选菜品，以食堂为单位，选派红案师傅1-2人、白案师傅1人组成各自的代表队。所有原辅材料由组委会提供，参赛者在规定的时间内现场加工制作完成，按照菜品的“色、香、味、形、刀工、卫生”进行量化评分，由评委现场品味后，给各个食堂参赛者加工制作的菜品打分，各食堂三个菜品的总分从高到低决定名次。

各个食堂根据比赛规则，派出能够展示自身特色和优势的精兵强将组成比赛团队，在比赛现场一显身手。只见各位参赛师傅在比赛现场，从原辅材料的选取、切配、加工制作、装盘等方面展示了自身的优势，让在现场监督和观摩的人员，感受到了各位参赛师傅的厨艺技能、加工方法和服务态度。各代表队在规定的时间内，将各具特色的菜品按照抽签的编号呈现在评委面前，接受了评委们的品鉴、点评和打分。

通过激烈的比拼，五食堂、四食堂和一食堂分获前三名。