根据四川省教育厅《关于加强学校食品安全工作的通知》（川教函【2015】127号）文件精神，川北片区高校“伙专会”在片区组长、四川省职业技术学院后勤处处长胡云同志的带领下，所辖高校分管餐饮的负责人和片区“伙专会”专家一行12人于6月12日—14日对宜宾职业技术学院、泸州职业技术学院和位于自贡市的四川理工学院等三所高校的食堂进行了认真的抽样检查，由于本次检查时间紧，任务重且学校间跨区幅员较大，对未抽样检查到的学校，片区“伙专会”已通知其自查后报检查组统一上报省高校“伙专会”。

 此次检查内容丰富、翔实，共有十大项指定检查内容，分硬件、软件两大方面，侧重点在软件落实方面，如对食堂相关资质资料的查验，有关食堂安全管理、安全生产方面的制度是否建立健全，各种台账的登记记录执行情况，餐饮从业人员的培训内容、外聘员工的规范管理及各项福利的实施情况，饭菜价格的合理定位分档情况，少数民族伙食供应与管理服务运行情况，保障性“大伙”与经营性特色餐饮的市场份额及平衡关系等。

    本次检查采取先听取汇报，然后查看资料，最后在就餐时间到各食堂查看了解菜品种类、价格，就餐条件，询问就餐师生对该食堂的就餐感受的流程。片区“伙专会”检查组在总结此次检查的工作时，都有共同深刻的感触，每所高校的食堂年年都在悄然发生变化，无论是学生食堂还是教师餐厅，都办出了自身的特色、在师生中的满意度都在逐渐升高，在当地学校餐饮中独具风格，展现了高校食堂所具有的独特魅力和文化氛围，不论是全额集体管理的食堂，还是部分外包引入餐饮管理公司的食堂，亦或是当年通过BOT招商引资修建食堂，外租经营一定年限的食堂，都充分体现出了餐饮品种大江南北五湖四海齐聚，麻、辣、鲜、香、酸、甜、苦、咸到味，价格分档消费明显，供应时间全天候无间隙，就餐场所装修别致温馨、蔓延浓浓文化味道的特点。