餐饮设备的使用与管理是饮服安全工作的重要内容之一。为了保证饮服工作的稳定有序，提高设备使用的操作和管理能力，结合安全工作小组的检查考核以及日常维修中出现的问题，江苏科技大学饮服中心于2014年10月24日下午在校第三会议室举办了“饮服中心设备使用与管理培训”。中心大型设备使用人员，炉灶操作人员，各种仪器设备、电梯操作人员70余人参加了培训，培训由中心综合保障部主任、技师束久锁主讲。

    束主任从设备与管理概述、设备的管理、设备的使用、设备设施选择与维护保养等四个大方面展开培训，并通过平时工作中的具体实例进行剖析，实用易懂，更加贴近工作实际，使与会培训人员对设备使用和管理有了更深的认识。