为了使学生深入了解我校食堂工作环境及操作流程，零距离接触食堂，10月16日下午，井冈山大学饮食服务中心组织膳食管理委员会新老成员40余人参观了食堂。

    中心主任周秋林首先接待了膳食管理委员会管理人员，和他们进行了亲切交谈，对他们为架起食堂和学生的沟通桥梁所付出的辛勤努力表示感谢，同时也提出了新的希望。下午四点，膳食管理委员会成员分三组分别来到三个学生食堂，在各食堂经理的带领下，学生代表们走进餐厅，参观了蒸煮间、仓库、清洗切配间、厨房、洗碗消毒间等工作场所，重点了解了原料加工、菜肴制作及餐具清洗消毒等情况。在参观过程中，三个食堂的经理还向学生详细介绍了食堂的物资采购流程、食品加工流程、餐具清洗消毒流程等，并现场解答了学生的一些疑问。

    通过参观，膳食管理委员会成员对食堂管理有了进一步的了解，同时也拉近了食堂工作人员与学生的距离。今后，中心将不定期组织学生代表到食堂参观，让更多的学生走进食堂、了解食堂。

    据悉，膳食管理委员会是由校团委指导、学生会管理的一个外围组织，其宗旨是全心全意为学生服务，架起学生与饮食服务中心的沟通桥梁，共建和谐食堂。

 

1饮食中心主任周秋林与膳食管理委员会代表亲切交谈

2膳食管理委员会成员参观第一学生食堂操作间

3第一学生食堂经理介绍食堂仓库储存管理情况

4第二学生食堂经理在膳食管理委员会值班点了解学生意见

5 第三学生食堂经理与膳食管理委员会成员交流