针对10月14日涡阳县老子精武学校食用校外馒头厂供应的馒头引发亚硝酸盐中毒事件，近日，省高校后勤协会就会员单位（学校）进一步做好学生食堂食品安全管理工作下发通知，防控校园生活饮用水及蒸汽引发食物中毒等突发公共卫生事件的发生。

    通知强调，学生食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到教育事业的健康发展和社会的和谐稳定。通知指出，此次涡阳县老子精武学校发生食物中毒的原因，虽为校外馒头厂供货的食品，但同时也为学校学生食堂食品安全工作敲响了警钟。通知要求各会员单位充分认识校园饮用水及蒸汽卫生安全的重要性，严格按照国家饮用水标准，为广大学生提供卫生安全的饮用水及蒸汽，安排专人负责管理，建立定期检验、消毒、清洗登记制度；切实加强监管，履行监管职责，严格蒸汽锅炉生产供应学生食堂使用的蒸汽卫生安全的管理；要求经营者切实加强学生食堂“直燃式”蒸饭（蒸馒头）系统、蒸汽发生器等加工食品过程管理，严禁“陈水”或添加不符合食品安全的软水处理媒介生产蒸汽加工食品；切实加强学生食堂原材料的采购监管，严格索票索证和台账管理，严禁采购不符合食品安全标准的食品，并对高校学生食堂从校外采购直接食用的非定型包装食品和无QS认证的食品供应师生行为做出明确规定。通知同时还要求各会员单位学生食堂管理部门立即对校园学生饮用水及蒸汽的使用和外购直接食用的食品等食品安全情况进行全面排查，发现隐患，立即整改，主动邀请当地食品安全、卫生防疫等方面专家到现场指导。