为加强我院教职工餐厅食品安全监管，确保广大教职工饮食安全，近日后勤处对我院三个教工餐厅进行了食品安全全面检查。

    此次检查的重点内容是查看餐厅从业人员是否持有有效的健康证明；是否严把食品原料及食品添加剂采购关、食品原料贮藏关、食品加工操作关。同时还检查了餐厅环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、索票索证、操作人员个人卫生以及食品添加剂的使用等情况。   

    从检查情况看，各教工餐厅都非常重视食品安全工作，建立了相应的管理制度，普遍加强了食品安全管理力度，教职工餐厅总体食品安全状况良好。从业人员整体素质明显提高，操作间能达到基本卫生要求，有相应卫生设施、冷藏设施，没有发现滥用食品添加剂行为，食品安全得到了基本保障。但也存在一些问题，主要表现是食品安全意识不强、管理制度不健全、责任落实不到位，索票制度不健全等。   

    针对检查存在的问题，检查人员提出了整改措施和工作要求。在检查中，检查人员积极开展食品安全监督技术指导和服务，及时发现食品安全隐患，并督促各单位积极整改消除隐患，保障饮食安全。 

    本次检查以服务单位企业发展、关心教职工健康为目的，通过加强宣传食品安全知识，引导科学管理教职工餐厅，切实保障广大教职工的身体健康及合法权益，力争使我院教职工餐厅管理更加规范，教职工的餐饮安全更有保障。