为切实做好食品安全卫生保障工作，确保全院师生放心、满意就餐，成航饮食服务中心严格要求各食堂认真执行食品安全卫生管理各项规定，并始终坚持开展每周一次食堂安全卫生专项检查。

       9月19日下午16:00，由后勤总公司副总经理杨琦同志带队，中心经理及各食堂主管、食品安全管理员等人员组成检查小组，对食堂进行安全卫生专项检查。检查重点包括：（1）各操作间地面、操作台面清洁度；（2）冷藏、冷冻柜里生熟食品摆放是否符合规定；（3）灶台、抽油烟机是否清洗；（4）从业人员是否按要求穿戴手套、口罩；（5）机械设备自检表、添加剂使用记录表等填写情况。

    从检查情况来看，各食堂安全卫生工作取得了一定的成效，卫生清洁做得比较到位，得到了杨总的肯定。检查中，杨总提到：我院学生一、二食堂顺利通过了四川省高校标准化食堂及卫生等级评定，被评为“A级食堂”，各食堂应以更高的水准严格规范管理，高效、文明做好全院师生餐饮服务工作。

    针对检查中发现的问题，食品安全管理员做了详细记录，并及时对食堂主管及区域责任人提出限期整改要求。

    检查小组要求食堂继续保持良好状态的同时，更要进一步增强食品安全意识，并表示将坚持每周对食堂进行安全卫生专项检查，对食品安全管理中存在的薄弱环节，重点进行督察和整改落实。