后勤保障，安全先行。为了强化职工安全责任意识，提高安全生产技能，5月22日下午，上海海洋大学后勤服务中心餐饮管理部在图文中心104室开展了食品安全和消防安全专题培训会。后勤服务中心直属党支部书记金晔出席并讲话，餐饮管理部主任陈志华为职工做培训报告，餐饮管理部300余职工出席。

    金晔强调，食堂员工的安全生产工作要警钟长鸣，全体职工要认真学习有关食品安全和消防知识，在工作中认真执行操作规范，把食品安全这座“活火山”变成 “死火山”，杜绝发生各类安全事故，大家一起努力共同创建和谐、平安校园。

    陈志华从食品安全关键点出发，分析了从业人员的实名制晨检、食品采购与验收、加工与储存、留样及剩饭菜处理等内容，强调了食品安全的重要性；他还利用生动的例子及多年从事餐饮管理工作经验，讲解了如何预防油锅起火、油锅起火处理方法、灭火器及消火栓使用方法等安全防范和应急处置知识。

    培训会为每位员工发放了培训材料，让员工找找身边消防器材，说说如何使用和动手安装消防器材，以此来加深员工们对消防安全知识的理解。