校党委书记程玉海、副校长王伟出席开幕式

    5月17日上午，由青岛农业大学食品科学与工程学院与后勤服务产业集团联合举办的“2014青岛农业大学食品文化节”在学术会馆报告厅开幕。校党委书记程玉海、副校长王伟出席开幕式。

    王伟在开幕式上讲话指出，国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品科学与安全问题已经成为关涉到人类生命、关涉社会稳定的重大问题。一直以来，我校高度重视食品安全问题，积极制定政策，采取措施，不断加大投入，改善学生食堂餐饮条件，有力保证了我校餐饮和食品安全，为我校人才培养做出了重要贡献。

    他指出，此次食品文化节的开展，对展示食品科学领域的前沿知识，展现大学生专业水平，加强学生科研动手能力，丰富大学生课余生活，提升我校饮食服务保障水平等都有重要的实践意义。他希望通过活动，进一步提高我校饮食保障水平，使我们的饮食更安全、更健康，也希望广大同学通过文化节各类活动，提高实践能力，增强对饮食文化知识的了解和学习。

    据了解，本届食品文化节以“食安、食康、食尚”为主题，共设置了技能大赛、饮食与健康讲座、美味菜肴评选、创意产品大赛等三大系列11项活动。旨在通过各类形式的活动，让更多师生了解和关注食品文化，树立“安全饮食、健康饮食、文化饮食”的理念，进而提高对食品安全的关注度和研究兴趣。整个文化节将持续到6月14日，届时将对文化节期间表现出色的同学进行表彰，对评选出的我校十大美味菜肴、十大优秀服务窗口进行授牌。

    开幕式现场，与会师生还一起参观品尝了食品科学与工程学院师生自己制作的糕点、酸奶以及蓝莓酒等特色食品，各位领导老师对同学们的专业技能以及制作水平均给予了高度评价。

    开幕式结束后，波尼亚食品有限公司副总裁戴爱国为同学们做了题为“肉制品质量安全控制”的专题报告，食品科学与工程学院副教授张双灵也同学们做了“农产品质量安全现状与发展趋势”报告。