为进一步加强与同学们之间的沟通交流，增进同学对饮食工作的理解，提高饮食服务质量，北京交通大学后勤集团饮食服务中心联合语言传播学院于5月15日在清真餐厅开展了共建文明食堂活动。本次系列活动包括后厨参观、体验食堂生活，语言传播学院20余名同学参加。

    为让同学对饭菜制作流程、饮食服务管理流程、规范操作制度、安全卫生管理等情况有进一步的了解，餐厅经理带领同学从前厅走向后厨操作间，详细解说原材料进货存放、饭菜加工、制作、餐具清洗、消毒等工作流程的全过程。针对同学比较关心的食品安全卫生问题，经理着重向同学们讲解饮食中心为保证同学就餐安全采取的一系列措施。

    在随后的活动中，同学代表积极体验打扫餐厅卫生、售饭等工作。一系列的活动不但让同学们在深刻认识到了食堂工作人员的辛苦，同时也促进了饮食服务中心与同学们之间的交流，增进彼此间的相互理解。