春夏之交，天气逐渐转热，为了强化食品安全意识，确保我校师生的饮食卫生安全，5月9日上午，后勤集团特邀请洛阳市食品药品监督管理局领导莅临我校为伊滨校区饮食服务中心员工作了题为“责任与安全”的专题讲座。

    食品稽查大队大队长孙德虎在讲座中首先通报了2013年以来我市食品安全事故的总体情况，指出了当前洛阳地区学校餐饮管理中存在的问题和不足，并结合我校伊滨校区饮食中心情况，就食品安全管理工作强调了以下几个方面：

一是食品安全重于泰山，饮食中心务必牢固树立食品安全责任意识，以现行食品安全法律法规为工作依据，严格把好原材料的供应、运输、储存及加工、销售的每一个关口，切实加强食品安全管理；

二是各经营班组要增强责任意识，要始终将全体师生员工的生命健康安全放在第一位，严格遵守食品安全生产的法律法规，严格按照操作规程进行生产活动；

三是加强日常的培训和质量监督检查力度，使食品安全意识深入人心，确保餐厅提供的每份食品都是安全可靠的。

    整个讲座持续近两个小时，通过播放食品安全方面的视频教学片，结合大量实例案例等形式，极大地增强了培训效果，使全体参加培训人员真正接受了一次全面系统的食品安全知识教育。

    培训后，伊滨校区饮食中心还就此次讲座进行了总结交流，员工们普遍认为这样的讲座很有必要，以前只知道埋头做饭，饮食操作方面的理论知识掌握不系统，法律法规知晓不够，通过培训，增长了知识，强化了责任意识。

 

 

图为孙德虎大队长讲话。

 

 

图为孙队长助理播放食品安全知识视频教学片。

 

 

图为伊滨校区饮食中心二线管理人员及各班组负责人认真聆听报告。

 

图为伊滨校区饮食中心乔经理总结发言。