为了进一步做好学校餐饮工作，确保医大学子舌尖上的安全，温州医科大学餐饮中心于2014年4月29日至5月6日，分批次分岗位对全体员工进行了食品安全培训。

    培训的主要内容是学习餐饮工作相关法律法规、操作流程规范要求、食堂安全卫生管理、从业人员卫生要求、食物中毒与预防、服务礼仪等。

    培训非常注重岗位针对性，员工岗位不同，培训内容有所侧重，例如：食堂经理、班长重点培训安全管理知识、制度；班组成员重点培训日常操作规范和事故预防知识；餐厅服务员重点培训服务礼仪；采购员重点培训原材料选择、采购制度、台账建立等内容。

    为提高培训效果，餐饮中心采取当场培训、当场考试的形式，对培训结果进行考核。同时，餐饮中心向每位食堂员工发放了《中华人民共和国食品安全法》，普及相关法律知识。

    通过培训，有助于餐饮中心员工增强保障食品安全的责任心，强化食品安全的法律意识，提高食品加工的规范性，养成良好的工作和卫生习惯，确保全校师生舌尖上的安全。