4月23日上午,后勤服务总公司党总支书记范学会带领饮食服务中心负责人、学生食堂监管员一行六人,突击检查学生食堂食品卫生工作。
检查组一行深入各个学生食堂检查食品原料质量、索票索证、保持期、原料领用记录,查看冷库、冰箱食品原料存放情况,检查操作间卫生,职工是否全面健康体检。重点检查了食品添加剂、食品留样、剩饭菜处理。
检查结束后,范学会指出从今天突击检查情况,总的来看各食堂能够遵守相关法律法规,管理严格、操作规范,但也存在食品留样不全,剩饭菜处理不及时,个别操作间垃圾没有及时清运,冷库、冰箱食品积压等问题。范学会强调食品卫生工作的重要性,要求各食堂认真排查食品卫生问题,监管员切实履行职责,加强对学生食堂监管。
最后,范学会传达了《关于开展2014年全省学校传染病防控与食品安全管理专项监督检查的通知》(卫监督秘[2014]177号),要求各食堂对照检查项目,自查自纠,认真准备迎接检查。