为进一步提升我校食堂现场管理水平，全面推进“7S”管理理念和方法，4月15日上午9:00，扬州大学后勤保障处饮食服务中心组织各校区食堂经理、厨师长以及集体经营小点负责人，分别参观了扬子津东区二食堂和扬子津西区一食堂。

    活动中，两个食堂整洁的后场操作间，地面的无水化，整齐的物品摆放、合理的布局给大家留下了深刻的印象。可以看出食堂经理已经将“7S”的管理模式运用到了食堂管理当中，并在工作中不断调整、改进、完善，且已初显成效。

    参观结束后朱春生副处长要求大家必须从思想上高度重视食品安全这根弦，对任何造成食品安全的行为要零容忍；参观学习后必须对照自身工作，查找不足、尽快整改，把“7S”的管理模式推进到各个校区食堂。

    此次活动让大家获得了宝贵的学习、交流、反思、提升的机会，大家纷纷表示要把新的管理理念渗透到自己的经营管理中，为进一步提高服务质量及整体管理水平而努力!