后勤动态

浙江农林大学餐饮经营拓展初显成效
——后勤集团积极尝试餐饮拓展项目

作者:陈平日期:2014-04-04来源:

    为积极响应学校关于推进后勤服务市场化号召,后勤集团饮食服务中心在确保校内服务保障基础上,充分发挥校内餐饮优势,主动接轨校外市场,迈开步子、内挖潜力,积极尝试餐饮拓展项目,寻求经营突破初见成效。

       329日,首批中餐配送任务拉开序幕。饮食服务中心在多方努力下,经过反复沟通洽谈,最终与中国建设银行临安支行达成了为期一年的中餐配送协议,供餐主要采用现场开餐与打包配送相结合的模式。为了让建行员工对农林大厨艺留下深刻印象,集贤食堂在午餐品种上下足了功夫,力求一周每餐翻新,注重荤素搭配,再辅以新鲜水果,美味营养的饭菜获得了建行员工的一致好评,可谓“首餐告捷”。

       41日,第二批中餐配送任务紧随而来——临安市广播电视台中餐配送。为确保供餐工作的顺利进行,中心多次召开协调会,与该方商讨中餐配送细节,最终达成配送协议,试运营一个月。中心专门抽调管理人员随同配送,确保供餐顺利进行。

    饮食服务中心在时间紧、任务重、人手缺的情况下,迅速作出调整,克服了用工、配送等环节的种种困难,先后购置送餐保温装置和盛具,及时调配人手和车辆,较好地承接了供应任务。

    供餐首日,后勤集团党总支书记钱杭园、总经理助理宋雅兰在中心负责人的陪同下,先后到供餐现场指导工作。他们希望中心正确处理好服务与经营的关系,在稳固校内市场的同时,稳步拓宽校外经营业务,充分展示我校餐饮水平,打响浙农林大餐饮品牌。

 


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