春季，由于气候转暖，温差较大，是各类疾病多发的季节，各种细菌和霉菌繁殖迅速，季节性食品也将大量上市，食品容易腐败变质。在这个季节里，尤其要加强食品安全意识，防止食物中毒事件的发生。

后勤饮食中心采取措施从采购原材料、规范加工程序，加工销售等多个环节严守食品卫生安全。

    天气变暖，蔬菜也容易变坏，因此饮食中心立即改变工作方式，由原来每两天采购一批蔬菜改为每天早上采购新鲜蔬菜，同时，把好所有食堂物资的进货渠道，杜绝三无产品，从食品原材料上把好食品安全关。另外，每一批蔬菜、肉类在进入食堂被加工售卖前，都要送去快检室进行农药残留、瘦肉精等情况的检测，符合标准才能进行加工，保证食品安全供应。

    卫生方面：饮食中心每天派专人对食堂内的卫生情况进行检查，保证食堂的卫生环境。同时，学生监督员的每日巡查和周末大检查，及时发现食堂在环境卫生等方面存在的不足，及时改进，营造了干净、舒适、安全的就餐环境。进入春季，苍蝇等也逐渐增多，饮食中心将请专业灭蝇人员对食堂的各个区域进行灭杀，保证食堂及周边的环境卫生。

    为加强对餐饮从业人员的安全管理，饮食中心除了办理健康证和上岗证，还特别登记所有从业人员的详细信息，包括户籍所在地派出所出示的无犯罪证明等，严禁非食堂工作人员进入食堂、操作间、储藏间，切实提高警惕，避免其它事故发生。同时加强从业人员的教育与培训，不断提高他们的职业道德和职业技能，增强他们的责任心和归属感，要求他们保持良好的个人卫生习惯，提高服务质量和服务水平，确保食堂饮食质量过关、价格合理、花色多样。