2月24日，为加强食堂食品安全管理，规范操作流程，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康，确保新学期饮食工作的顺利开展，淄博职业学院后勤处饮食管理科在开学第一天组织管理人员及食堂经理进行了食堂食品安全专项检查。

    此次检查的内容主要包括食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购索证索票、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮器具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合要求。

    通过检查，不仅实现了各餐饮公司交流、沟通、学习融为一体的目的，而且还达到了以查促改的目的。对检查发现的问题各餐厅能够及时做好总结整改，确保全院师生饮食安全，切实将食堂食品卫生安全工作推上一个新的台阶。