2月22日下午，南京工业大学后勤服务集团总经理茅建国放弃休息时间，带领总经理助理兼餐饮服务事业部部长张霍胜及其他管理人员，深入集团所属各个食堂，详细检查了食堂的开学准备工作情况，并对新学期的餐饮服务工作作出了指示。

    茅建国总经理一行先后来到各个食堂，详细检查了操作间、备餐间、餐厅等场所的开学准备工作及现场供应情况，就食品安全、菜肴质量、花色品种、饭菜价格、就餐环境等方面的问题与食堂管理人员进行了充分的交流，对大家的寒假餐饮保障及开学准备工作表示满意。茅建国总经理还对开学后的食品安全、优质服务、规范管理等工作作出了指示，他要求餐饮事业部做细做实工作，要在保证菜肴质量的前提下，严禁菜肴价格上涨；要做到明码标价，一菜一价；要保证低价菜、免费汤的供应；要严把食品安全关，确保师生吃得安全、吃得放心。

    在此前的寒假期间，集团餐饮事业部按照学校、集团的要求，安排值班食堂，为师生的工作、学习、生活的正常进行提供了有力的保障。在开学前的18日，事业部还专门召开了新学期餐饮工作会议，对开学准备工作及新学期工作进行了细致的部署和安排。