为了使广大师生深入了解学校学生食堂工作环境及操作流程，零距离接触学生食堂，10月23日上午，黑龙江大学饮食服务中心特邀请学生会代表20余人参观了学生食堂。在具有多年食堂管理经验的管理员翟强同志的带领下，学生代表们走进餐厅后灶，依次参观了米饭生产线、原材料仓库、后厨操作间、烹饪间、主食加工间及洗碗间等场所，重点了解了原料加工、冷热菜品、主食面点等食品制作及餐具清洗消毒等卫生规范流程工作。

    在参观过程中，翟强向同学们详细介绍了大型机械设备如米饭生产线、臭氧洗碗机、切菜机、土多去皮机等相关设备的工作流程和使用方法，使同学们对食堂的硬件设施也有了进一步的了解。

    参观结束后，同学们纷纷对食堂员工的工作态度及规范的操作流程给予认可。通过此次活动，使学生增强了对学校食堂的了解和认识，增进了食堂工作人员与学生的距离。今后，饮食中心将继续不定期组织学生代表到食堂参观，使更多的学生走进食堂、了解食堂。