品鉴民族珍馐，感悟民大美食精华。为丰富校园文化生活、培养同学们对美食文化的热爱以及为同学们提供一个展示自己的舞台， 10月22日，西南民族大学航空港校区第十届美食节暨民族饮食厨艺大赛在学生生活广场上饕餮开宴！

    本次美食节由西南民族大学航空港校区后勤集团主办，饮食服务中心、伙食管理委员会承办。学校深入开展民族团结宣传教育活动领导小组办公室成员单位负责同志出席了本次活动。来自各个学院的不同民族的同学积极参与到本次厨艺比赛中，品尝民族美食的同时，也体验美食制作的过程。

    活动现场首先展示了来自航空港校区各个食堂厨师们精心制作的特色菜品，其中包括学生饮食广场一楼红案组的“石榴鸡袋”、白案组的“荷花酥”，二楼红案组的“脆香排骨”、白案组的“珍珠丸子”；学生生活广场一楼红案组的“满山红”、白案组的“艳虾爆动”；清月斋的“翠什烩”，艺苑餐厅的“三鲜合叶姣”和“金钱肥肠”，星月斋的“民点荟萃”等等，引得过往同学簇拥拍照，啧啧惊叹。随着主持人宣布第十届校园文化美食节暨民族饮食厨艺大赛正式开始，各个参赛组的同学立即全神贯注地投入菜品制作中，切菜时“嚓嚓”的声音、油锅中发出的“嗞嗞”脆响，好一派热闹的景象，合着饮食常识问答的进行，与现场氛围相得益彰，把学生生活广场变成了一片充满民族风情的热情海洋。

    比赛现场，同学们凭借风格迥异的烹饪经验，推陈出新，制作出一道道鲜香四溢的美味佳肴，深深地打动着在场每个人的味蕾，在熟练的刀工，精湛的烹饪技术下，巧夺天工的线条勾勒出了各种民族文化底蕴，那一缕缕炸鱼香味钻进鼻尖，令人口舌生津，垂涎不已。最终，来自藏学学院的“青藏双绝味新风”在本次民族饮食厨艺大赛的拔得头筹，来自彝学学院的“彝家坨坨肉”、法学学院的“花重锦官城”并列第二，来自城建学院的“糖醋排骨”、文新学院的“彩虹人生之旅”、生科学院的“改刀肉”获得三等奖，其余参赛作品获得优胜奖。整个比赛活动在同学们意犹未尽的舌尖回味中划上了一个圆满的句号。

    吃尽民大味，唱响民族风。西南民族大学民族饮食文化灿烂悠久，每一届美食节的举办都是一场神话的演绎，和合偕习校园精髓的诠释。据悉，接下来，航空港校区后勤集团将继续秉持宣传民族饮食文化精神，推出美食节之“最佳特色菜肴”评比、“最佳果盘造型”创意大赛、食品卫生安全知识竞赛等系列活动，同学们可以透过令人馋涎欲滴的各色美食来感受民大积淀丰厚、兼容并蓄的民族团结特色文化。

 

“青藏双绝味新风”菜品制作现场

比赛现场

厨师菜品展示

 

 

学生参赛菜品展示

一等奖：“青藏双绝味新风”菜品

与参赛同学亲切交流