为进一步落实学院群众路线实践教育活动精神，强化食堂的规范管理和透明服务，增进就餐师生对饮食工作的了解和信任，淮安信息职业技术学院后勤服务总公司正在开展“透明厨房”行动。

    “透明厨房”行动主要做法有：一是在就餐大厅安装实时监控显示屏幕，学生在大厅随时可以了解切配间、烹饪间、洗消间等重点区域操作情况；二是在二楼后场与备餐间1.1m以上设立透明玻璃幕墙，将操作间的卫生条件、操作过程等一目了然地展现在广大师生面前；三是将各类信息在大厅进行公示：显著位置悬挂量化分级标识牌、员工健康证与上岗证情况、饮食服务投诉电话、原材料采购价格上墙并保持每两周更新、在成品菜上加放菜品价格牌等；四是组织“我在食堂的一天”体验活动，让学生在餐厅不同岗位上体验饮食一线员工的酸甜苦辣，增进餐厅与服务对象之间的感情交流。“透明厨房”行动既确保了食品安全卫生，又消除了师生就餐中的一些顾虑。

    据悉，近期该校后勤服务总公司还将以党的群众路线教育时间活动为契机组织召开伙食服务新生座谈会、安排学生代表进行菜市场市场调研、参与周边高校伙食服务走访调研、设立厨房“开放日”邀请学生对各食堂进行参观和评议等活动。